【持續(xù)發(fā)力“服務(wù)年”】我校舉辦餐飲傳染病防控知識(shí)講座

編者按：2018年是學(xué)?！胺?wù)年”啟動(dòng)之年，全校師生員工秉持以“服務(wù)年”為抓手，以問題為導(dǎo)向，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為目標(biāo)，進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng)、提升服務(wù)效能，樹立“人人都是服務(wù)者，人人都是被服務(wù)者”的理念，將追趕超越的熱情化作腳踏實(shí)地的務(wù)實(shí)行動(dòng)，持續(xù)濃厚“機(jī)關(guān)服務(wù)院系、院系服務(wù)師生、師生服務(wù)社會(huì)”的氛圍。

為進(jìn)一步加強(qiáng)我校各餐廳食品安全管控，12月28日，校醫(yī)院院長(zhǎng)霍俊為全校400多名餐飲工作人員進(jìn)行食堂傳染病防控知識(shí)的講解。講座由后勤服務(wù)集團(tuán)總經(jīng)理助理兼飲食服務(wù)中心主任馬玉清主持。

霍俊結(jié)合歷年來全國高校食堂發(fā)生的傳染疫病案例，闡述了食堂傳染病的特殊性和嚴(yán)峻形勢(shì)，詳細(xì)講解了相關(guān)疫病的相關(guān)知識(shí)，從業(yè)人員體檢、原材料采購、食品加工衛(wèi)生、食品留樣等四個(gè)方面講授了食堂傳染病的易發(fā)環(huán)節(jié)及預(yù)防要點(diǎn)。要求全體餐飲工作人員把好食品安全關(guān)口、做好食堂傳染病防控。

飲食服務(wù)中心副主任梁本立在總結(jié)發(fā)言中表示，學(xué)校各餐廳要增強(qiáng)防控的自覺性，加強(qiáng)對(duì)食堂傳染病危害性的認(rèn)識(shí)，從食材采購、庫存管理、料理加工、餐品留樣等各環(huán)節(jié)規(guī)范操作，把食品安全意識(shí)滲透到每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，保持食堂的環(huán)境衛(wèi)生；嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理責(zé)任制和操作規(guī)程，建立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急措施，創(chuàng)高校餐飲文化品牌，為學(xué)?！半p一流”建設(shè)提供堅(jiān)實(shí)的后勤服務(wù)保障。

（核稿：周文濤  編輯：杜楊  學(xué)生編輯：王茜）