報(bào)告題目：碳水化合物與人體健康

報(bào)  告  人：金征宇 院士

報(bào)告時(shí)間：2024年1月27日（星期六） 下午14:40

報(bào)告地點(diǎn)：逸夫樓506

歡迎廣大師生踴躍參加！

                                               科技處  食品科學(xué)與工程學(xué)院（生物與醫(yī)藥學(xué)院）

2024年1月23日

報(bào)告人簡(jiǎn)介

金征宇教授，1960年出生，中國(guó)民主同盟盟員，中國(guó)工程院院士，享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家，十二屆全國(guó)人大代表。1982年獲無錫輕工業(yè)學(xué)院糧食工程學(xué)士學(xué)位、1988年獲無錫輕工業(yè)學(xué)院糧食工程碩士學(xué)位、1992年獲無錫輕工業(yè)學(xué)院食品工程博士學(xué)位。曾任江南大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)、食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、江南大學(xué)副校長(zhǎng)。現(xiàn)任教育部食品科學(xué)與工程教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主任委員，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)。

金征宇教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)三十多年來深耕碳水化合物、糧食深加工領(lǐng)域，通過理論創(chuàng)新、技術(shù)研發(fā)和裝備升級(jí)，推動(dòng)主食工業(yè)化、方便化、營(yíng)養(yǎng)化和組分高值化發(fā)展，為我國(guó)糧油食品領(lǐng)域的科技進(jìn)步作出了重要貢獻(xiàn)。金征宇教授先后主持和承擔(dān)包括國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目、國(guó)家863計(jì)劃、國(guó)家科技支撐計(jì)劃、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃等在內(nèi)的國(guó)家級(jí)項(xiàng)目20余項(xiàng)。以第一或通訊作者發(fā)表SCI論文263篇，連續(xù)九年入圍Elsevier中國(guó)高被引學(xué)者；作為主編在Springer等出版社出版英文專著3本，其它專著教材7本；授權(quán)發(fā)明專利163件，其中國(guó)際發(fā)明專利10件。榮獲“全國(guó)優(yōu)秀教師”和“全國(guó)優(yōu)秀科技工作者”榮譽(yù)稱號(hào)；獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)3項(xiàng)（2項(xiàng)排名第一，1項(xiàng)排名第二）、國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)1項(xiàng)（排名第一）、國(guó)家教學(xué)成果二等獎(jiǎng)2項(xiàng)（排名第一）、2017年獲何梁何利基金科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)。