報告題目： 天然食品添加劑紫草素對食源性金黃色葡萄球菌的抗菌活性及作用機制

報  告  人:   王新 教授

報告時間： 2022年6月25日 14:30

報告地點： 食品學院1C220

研究生院  食品與生物工程學院

2022年6月24日

報告人簡介：

王新，男，西北農(nóng)林科技大學食品科學與工程學院教授，博士生導(dǎo)師，食品安全系主任，美國FDA、美國馬里蘭大學、美國明尼蘇達大學訪問學者，美國微生物學會和中國微生物學會會員。主要從事食源性金黃色葡萄球菌、單增李斯特菌、耐熱芽孢桿菌和大腸桿菌等病原微生物的分子流行、生物被膜、致病機制及其在食品加工過程中的應(yīng)激反應(yīng)和殺滅機制研究；重點研究金黃色葡萄球菌耐熱毒素引發(fā)食物中毒機制及其快速檢測。近年5年，主持國家自然科學基金等項目12項，以第一作者或通訊作者發(fā)表高水平學術(shù)論文20余篇，獲得陜西省科學技術(shù)獎1項。